老友粉的来历（老友粉的来历体现什么）

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本文目录一览：

• 1、一个误解南宁友粉来历的爱国故事
• 2、老友粉的来由是什么?
• 3、老友粉的来历是什么?
• 4、老友粉是怎么做的(谁告诉我老友粉的来历和做法)

一个误解南宁友粉来历的爱国故事

1、南宁一直有一个故事：上世纪30年代，一位老人每天都去周记茶馆喝茶，但因为感冒，好几天都没去。周记的老板很关心，就做了蒜末、豆豉、花椒、酸笋、牛肉末、花椒等精制面条。放在一碗热腾腾的面条里，给了一个老朋友。

2、老友粉是南宁最著名的特色小吃，拥有百年的历史。传说有一老翁每天都光顾周记茶馆，有一天因为感冒没有去，周记老板便以精制面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗热面条，送给这位老友吃。

3、老友粉的来历是：老友粉的来历是传说在20世纪30年代，有一患风寒感冒、胃口不开的食友，到酒店找大师傅给他煮碗面吃。师傅独出心裁煮了一碗面。

4、作为南宁美食的瑰宝，老友粉的魅力无法抵挡。它的酸辣香醇背后，隐藏着一段传奇故事。让我们一起追溯老友粉的起源，揭开其美味的面纱。

老友粉的来由是什么?

1、与柳州螺蜥粉桂林米粉并称为广西三大米粉的是老友粉。老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。

2、南宁一带流传这碗米粉的佳话，渐渐传遍广西八桂，于是就有了著名的南宁“老友粉”。

3、起源与地域特色、主要食材与配料以及口感与风味不同。起源与地域特色：老友粉起源于广西南宁，是当地特色小吃，酸辣可口，深受当地人喜爱。螺蛳粉则源自广西柳州，以独特的螺蛳汤底闻名，味道鲜美且带有一定的螺蛳腥味。

4、但因为南方人吃粉多，所以在此基础上发展了“老友粉”。一直以来，很多南宁人都以为这就是南宁友粉的由来，但其实南宁友粉的由来是错误的，或者说有很大的错误。有两个明显的错误。

5、牺牲时为国军上校（可能是后来加封的），另外，也有人说这位“老友”不是牺牲于昆仑关战役，而是牺牲于桂南战役（昆仑关战役只是桂南战役的一部分）。

老友粉的来历是什么?

具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。2007年，入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录。2008年，入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。

晨雨初听介绍的老友粉很专业，但是据我所知：先有老友面，后有老友粉。是一个朋友做给自己好朋友吃的，才因此得名“老友”面。在南宁方言里，“老友”即“老朋友”。

但因为南方人吃粉多，所以在此基础上发展了“老友粉”。一直以来，很多南宁人都以为这就是南宁友粉的由来，但其实南宁友粉的由来是错误的，或者说有很大的错误。有两个明显的错误。

探寻老友粉的秘密：历史、制作与独特魅力 作为南宁美食的瑰宝，老友粉的魅力无法抵挡。它的酸辣香醇背后，隐藏着一段传奇故事。让我们一起追溯老友粉的起源，揭开其美味的面纱。

起源虽然老友粉现在大行其道，而其原版则是老友面。

老友粉是怎么做的(谁告诉我老友粉的来历和做法)

国际商场这家小食街广场的老友粉选用了最负盛名的桂林米粉和南宁酸笋，非常地道。

关于老友面的来历有一个典故：清朝康熙年间，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。

老友粉的做法 所需食材：切粉（河粉）或伊面、酸笋、豆豉、酸辣椒、姜丝、蒜末、青菜、葱花、醋、酱油、盐等；肉类可选择猪肉、牛肉、猪肝、粉肠等。具体做法步骤：将肉类处理好，放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等腌制。

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